¡ENHORABUENA!
Os presentamos a los 5 finalistas de la edición de Talentos Martiko 2024. ¡Conócelos!
Los participantes debieron elaborar 2 propuestas culinarias basadas en productos Martiko:
Aperitivo elaborado con pescado ahumado Martiko (salmón, atún, bacalao o trucha).
Plato principal cuyo ingrediente protagonista sea el foie gras fresco o el magret de pato Martiko.
Los premios
un total de 6.000€ en metálico y cursos de formación en Basque Culinary Center.
El jurado, compuesto por seis profesionales referentes en el mundo de la gastronomía de nuestro país, seleccionó 3 ganadores. El primer clasificado ha sido nombrado Talento Martiko 2024.
En la final contamos con un jurado de excepción, compuesto por grandes referentes del mundo de la gastronomía, reconocidos por su trayectoria y excelencia.
Chef del restaurante Zuberoa
Chef del restaurante Alameda
Chef e investigador de Basque Culinary Center
Director de I+D de Martiko
Cada concursante presentó 2 propuestas culinarias que fueron evaluadas por el jurado teniendo en cuenta los siguientes criterios:
La 5.ª edición del concurso Talentos Martiko contó con 3 vencedores y los siguientes premios:
Nombrado Talento Martiko 2024. Cheque por valor de 3.000 euros y Curso de Especialización en Basque Culinary Center.
Cheque por valor de 2.000 euros y Curso Intensivo Seminario para Profesionales en Basque Culinary Center.
Cheque por valor de 1.000 euros y Curso Online auto formativo en Basque Culinary Center.
Desde 1986, llevando hasta tu mesa, los mejores productos de pato y pescados ahumados, con la máxima calidad y seguridad alimentaria, al mejor precio posible.
Acércate a nuestra Boutique Martiko de Bera donde encontrarás una gran selección de productos gourmet.
Abierta 24 h. Descúbrela.
Polígono Zalain, s/n
31780 Bera. Navarra
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra.
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad.
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad.
Esta empresa (XANTELMAR, S.L.) ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria del año 2021 de ayudas a la inversión en grandes empresas industriales.
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Los cursos de especialización de Basque Culinary Center son programas con una duración entre 1 o 2 meses, diseñados para que los profesionales del sector puedan ampliar sus conocimientos y experiencia profesional, reciclarse y especializarse.
Son cursos fundamentalmente prácticos con un enfoque multidisciplinar y metodologías innovadoras que ofrecen al estudiante un proceso de aprendizaje riguroso, activo y completo.
Las clases son presenciales, además, entre sesión y sesión, los estudiantes tendrán actividades no presenciales a realizar con el fin de interiorizar los conocimientos adquiridos o activar conocimientos para las siguientes sesiones.
Contarán con invitados de referencia y Máster Class para aprender de los mejores, visita de aprendizaje, trabajo de fin de curso y certificado de Basque Culinary Center.
Curso valorado en 3.900€
Los cursos intensivos se caracterizan por tener una duración de 1 semana, donde el segundo clasificado podrá compartir experiencias con otros profesionales y adquirir nuevos conocimientos sobre técnica, producto o herramientas para la mejora de la gestión.
Curso valorado en 1.000€
Los pilares de esta formación online son:
Curso valorado en 300€
