Aquí os dejamos el vídeo de cómo fue la final del Reto Martiko en Basque Culinary Center. Inés Castañeda fue la ganadora del “Reto MARTIKO” con su plato “El pato que rompió el huevo” y será becada para su último curso escolar con el premio que está dotado con 4.300€.
Los alumnos finalistas fueron Ernesto Rodríguez con su “Milhojas escabechado de pato y nabo, chicharrones y lascas de foie al carbón”, Gregorio Ras con “Cuello Pekin con puré de nueces y miso con pepino encurtido y crujiente de nori”, Santiago Fernández con “Maíz relleno de pato, foieguacate”, Cristina Prat con su plato “Gofre de pato con salsa de su jugo con chocolate y helado de manzana y patxarán” y la finalmente ganadora Inés Castañeda con el plato “El pato que rompió el huevo”. En Martiko apostamos por futuro de la gastronomía, apostamos por la formación.
