Una manera divertida, ligera y deliciosa de disfrutar de todo el sabor del salmón.
El ssam es un plato típico coreano que podemos adaptar a nuestro gusto preparándolo con hojas de lechuga (o algas, repollo o col) y rellenándolo con nuestros ingredientes favoritos: carne de pato, ternera, pollo, verduras y/o pescado.
En este caso, os presentamos una receta sabrosa y elegante elaborada con nuestro Salmón Salvaje de Alaska, un salmón ahumado que se caracteriza por su intenso sabor, su color rojo y su carne tersa y fibrosa.
¡Si te apetece disfrutar de un aperitivo diferente, no te quedes sin probarlo!
RECETA MARTIKO (4 personas)
Preparación:
Mezclar el agua, el vinagre y el azúcar de manera homogénea. Cortar la cebolla en juliana e introducir en la mezclar anterior. Esta elaboración la haremos, como mínimo, 2 horas antes de su consumo para que la cebolla se encurta.
Separar 4 hojas de lechuga y cortar el borde exterior de cada hoja con unas tijeras para darles forma. El sobrante podemos aprovecharlo para introducirlo en mezcla final.
Disponer sobre cada hoja el salmón, la cebolla encurtida y hierbas de temporada.
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