Para la bechamel:
Fundir en un cazo la mantequilla, añadir la harina y rehogar. Agregar la leche y cocer durante 15 minutos.
Para el solomillo:
Sazonar ligeramente los solomillos e introducirlos en la bechamel, se van dejando en una fuente y se dejan enfriar en la nevera.
Una vez estén fríos se pasan por harina, huevo, pan rallado y se fríen en aceite de oliva bien caliente.
Se pueden acompañar de una ensalada de berros o una salsa.
Sí
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Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad.
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad.
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