Receta para 4 personas.
Preparación:
Trocear las verduras del tamaño deseado, y hornear con aceite de oliva a 200ºC durante 20 minutos
Cocer la coliflor en agua hirviendo, y poner a punto el rábano picante. Triturar.
Acabado y presentación:
En un plato liso, poner una porción de crema de coliflor. Sobre ésta, las verduras, y coronar con láminas de Solomillo de Salmón Martiko.
Consejo:
Si no encuentras rábano picante, se puede sustituir por guindilla cayena en polvo.
Sí
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