¿Adoras el salmón ahumado y buscas nuevas formas de consumirlo o presentarlo? Prueba con esta idea: Salmón ahumado marinado sobre endivias, queso azul y almendras. Una combinación de diez, con un exquisito contraste de sabores y texturas.
Para la receta de hoy, hemos utilizado nuestro salmón ahumado marinado ya que, al haber sido tratado en un proceso lento de maduración con especias seleccionadas, conseguimos un toque más fresco y rico en matices, aunque estaría igual de delicioso con un salmón ahumado sin marinar. ¿Te animas a probarlo?
A continuación te explicamos el paso a paso de esta sencillísima receta:
RECETA MARTIKO (4 personas)
Preparación:
Elaborar una vinagreta mezclando el aceite de oliva, la miel y el vinagre. Poner a punto de sal y añadir el eneldo picado.
Cortar el queso azul y las almendras de forma irregular.
Deshojar las endivias y disponerlas en un plato. Colocar el salmón marinado encima del mismo, el queso, las almendras. Acabar con la vinagreta y con hojas de eneldo fresco.
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