ELABORACIÓN:
Limpiar las capas exteriores de los puerros e introducir en bolsa de vacío en entero junto con la sal y el aceite de oliva.
Cocer a vapor durante 10 minutos. Si los puerros son muy gruesos cocemos 5 minutos más.
ACABADO Y PRESENTACIÓN:
Cortar los puerros longitudinalmente y los serviremos con el jugo de pato y unas lascas de jamón de pato.
Sí
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Polígono Zalain, s/n
31780 Bera. Navarra
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra.
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad.
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad.
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