Nidos de ahumados con huevas de pescado y mayonesa de limón

Receta para 4 personas.

Preparación:
Precalentar el horno a 180 ºC.

Rociar ligeramente la pasta kataifi con aceite oliva. Introducirla en moldes de magdalena dando forma de nido.

Hornear unos 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Poner a punto la mayonesa con unas gotas de limón.

Disponer encima de los nidos una cucharada de mayonesa de limón y colocar las láminas de los diferentes ahumados sobre esta. Acabar disponiendo huevas de trucha y huevas de lumpo sobre las láminas de ahumados.