Ingredientes para 4 personas
Tiempo de preparación: 20 min
Pon el caldo de pollo a hervir y viértelo sobre el cous cous, tápalo con film y reserva.
Trocea los anacardos y las pasas, reserva.
Pela los tomates y corta en cubos la parte exterior y reserva.
Haz unos cortes superficiales a modo de red sobre la piel del magret y luego haz cubos (dados) de unos 3 centímetros.
Corta la cebolla y el pimiento del tamaño de los cubos de magret.
Haz las brochetas intercalando pato y verdura.
Marca las brochetas por todos los lados.
Mezcla el aceite, la miel, vinagre, sal y la pimienta.
Mezcla el cous cous, los anacardos, las pasas y el tomate.
Dispón el cous cous, las brochetas y termina añadiendo la vinagreta al cous cous.
Para finalizar, decora con unas flores comestibles.
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