Receta para 4 personas. Preparación: Para el pato: Limpiar el pato, partir las zanahorias, la cebolla y el apio, en trozos grandes y pelar el ajo. Poner en una base para horno. Sazonar el pato y bañar con el vino y colocar las hojas de mejorana. Hornear cubierto durante 2 o 2:30 horas. En ese […]
Receta para 4 personas. Preparación: Para el caldo: En una bandeja de horno, colocar los esqueletos del pato, junto con la cebolla, aceite y sal. Introducir en el horno a 180ºC hasta que estén dorados. Una vez dorados, colocar en una olla y cubrir con agua. Hervir a fuego suave durante 4 horas. Colar, añadir
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