Receta para 4 personas. Para elaborar de la mousse de bloc de foie gras: Hidratar 2 hojas de gelatina en agua fría. Mientras tanto, en un cazo, calentar la nata y el bloc de foie gras. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir las hojas de gelatina y dejar que se derritan. Repartir la mezcla […]
Mousse de bloc de foie gras con gelatina de vino Leer más »
¡Sorprende con un plato sugerente y lleno de sabor! Viste de otoño nuestro bloc de foie gras acompañándolo con calabaza asada y una dulce salsa de tofe. Presencia, sabor y originalidad, ¿se puede pedir más? Un plato ideal para servirlo como entrante o en ocasiones especiales. El contraste de colores de sus ingredientes lo hacen
Bloc de foie gras con calabaza asada y tofe Leer más »
¡Dale una vuelta al ajoblanco tradicional y sorprende con esta deliciosa receta! Dados de bloc de foie gras de pato sobre ajoblanco con cerezas. ¡Una receta de lo más refrescante y original! Porque en verano nada entra mejor que las sopas y cremas frías, ¿no te parece? El ajoblanco, el gazpacho rojo, el salmorejo… ¡Sácales
Dados de bloc de foie gras de pato sobre ajoblanco con cerezas Leer más »
Receta para 4 personas. Preparación:Abrir la lata de foie gras y trocear el foie gras en dados no muy grandes, reservar. Lavar, pelar y laminar los caquis con ayuda de un pelador o una mandolina. Reservar. Cortar la granada por la mitad y con ayuda de una cuchara, golpear una de las mitades de la
Ensalada de otoño con bloc de foie gras Leer más »
Receta para 4 personas. Preparación: En un bol, colocar el bloc de foie gras, 4-5 frambuesas, unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Trabajar la mezcla con un tenedor hasta que se forme una crema. En una manga colocar la crema y reposarla un minuto. Con la manga, rellenar el hueco
Frambuesas rellenas de bloc de foie gras Leer más »
Receta para 4 personas. Preparación: En un bol mezclar la harina, los huevos, las yemas y la sal. Añadir la leche hervida sobre estos ingredientes mientras removemos con unas varillas, añadir seguidamente el vino blanco y mezclar. Dejar enfriar la mezcla y añadir el bloc de foie gras cortado en dados, rellenar los moldes y
Pequeños canneles de bloc de foie gras de pato Martiko Leer más »
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