Bacalao ahumado

¡Deliciosa receta con nuestro bacalao ahumado! Ideal como aperitivo o, incluso, como entrante ligero. De fácil y rápida preparación, fresca y con un delicioso toque ahumado, perfecta para cualquier celebración o para el día a día. Te contamos cómo prepararla: Receta para 4 personas. Para elaborar el carpaccio: Para la vinagreta: Emplatado:

RECETA MARTIKO (4 personas) Preparación: Mezclar en un bol el zumo de remolacha, el jengibre pelado, la pimienta, el ajo, la mostaza y el zumo de limón. Poner a punto de sal y remover con una varilla. Introducir en la mezcla, el bacalao y dejar marinar durante un mínimo de 6 horas en la nevera,

Deliciosa, sabrosa, sanísima y llena de color… Así es la ensalada que hoy os proponemos con nuestro bacalao ahumado Martiko como protagonista. Su color blanco y su textura delicada, junto con el suave toque del ahumado, lo hace perfecto para combinarlo con los sabores cítricos y jugosos de la naranja, el pomelo y la lima.

Receta para 4 personas. Preparación: En un recipiente, introducir la pasta de pimiento choricero, las almendras, el ajo pelado, la salsa de tomate y el perejil. Triturar a máxima potencia. En un plato extender el majado y colocar las láminas de bacalao de forma armónica. Consejos del chef: Es muy importante cuando usamos ajo crudo