¿No te entran ganas de darle un buen bocado a esta tartaleta de atún ahumado y pistacho? Parece que es cierto eso que dicen de que “comemos por los ojos”… Por eso en Martiko nos encanta mostraros recetas sabrosas pero, a la vez, atractivas y sugerentes. Para que sorprendas a tus comensales con ese efecto […]
Tartaleta de atún ahumado y pistacho Leer más »
Receta para 4 personas. Preparación: Precalentar el horno a 180 ºC. Rociar ligeramente la pasta kataifi con aceite oliva. Introducirla en moldes de magdalena dando forma de nido. Hornear unos 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Poner a punto la mayonesa con unas gotas de limón. Disponer encima de los nidos una cucharada
Nidos de ahumados con huevas de pescado y mayonesa de limón Leer más »
Receta para 4 personas. Preparación: Picar por separado en dados regulares los ahumados Martiko (salmón ahumado, bacalao ahumado y atún ahumado) o utilizar los tartares ya elaborados por Martiko. Para las yemas, introducirlas sin romperlas en la salsa de soja dejándolas marinar un mínimo de 4 horas, escurrirlas con cuidado de no romperlas y batirlas
Tartar de ahumados Martiko con salsa de yema curada Leer más »
Receta para 4 personas. Preparación: Para la salsa de tamarindo: Hervir agua y disolver la pasta de tamarindo, emulsionar con aceite de oliva y poner a punto de sal. Racionar las verduras en cortes irregulares, saltear en aceite de oliva, dejándolas al dente. Acabado y presentación: Servir alternando la verdura salteada con puntos de salsa
Atún ahumado con salsa de tamarindo y verduras salteadas Leer más »
Para la tortilla japonesa: En un cazo pequeño calentar la mitad del caldo dashi e incorporar la sal, el azúcar y la salsa de soja. Cuando esté templado agregar el resto del caldo. En un bol hondo mezclar la elaboración anterior con los huevos hasta obtener una mezcla conjunta. En una sartén caliente, cocer la
Tortilla de atún ahumada Leer más »
Desde 1986, llevando hasta tu mesa, los mejores productos de pato y pescados ahumados, con la máxima calidad y seguridad alimentaria, al mejor precio posible.
Acércate a nuestra Boutique Martiko de Bera donde encontrarás una gran selección de productos gourmet.
Abierta 24 h. Descúbrela.
Polígono Zalain, s/n
31780 Bera. Navarra
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra.
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad.
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad.
Esta empresa (XANTELMAR, S.L.) ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria del año 2021 de ayudas a la inversión en grandes empresas industriales.
© Martiko. Todos los derechos reservados.